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宣威火腿尋求出口合作(圖) 無圖 發(fā)布日期  2004-09-24 　　　　　詳細(xì)說明 　　宣威火腿以其皮薄肉厚，肉色紅艷，香氣濃郁，味鮮美回甜而名揚(yáng)海內(nèi)外。宣威火腿又叫云腿，由于產(chǎn)于滇東北的宣威縣而得名。它的制作采用當(dāng)?shù)氐镍B蒙豬、膘厚肉細(xì)。取豬后腿，切成琵琶狀，用鹽巴反復(fù)搓揉直至鹽滲入肉中，再進(jìn)行腌制，待自然發(fā)酵，半年以后才腌制成。當(dāng)火腿皮青稍呈綠色時(shí)，用針在三個(gè)不同的部位試針，如有“三針清香”時(shí)，即為合格產(chǎn)品。宣威火腿的歷史已數(shù)百年。1923年在廣州舉行的一次食品比賽會(huì)上，當(dāng)孫中山先生品嘗了宣威火腿為主要原料的昆明罐頭廠的原名“德和罐頭廠”便是因?qū)O中山先生的題詞而取的廠名。隨著宣威縣有關(guān)部門發(fā)明的“無霉火腿”，使得宣威火腿的銷售形式也從過去的整只出售、罐頭裝，增加為切片保鮮袋裝，分部位袋裝及盒裝、筒裝、瓶裝。宣威火腿可以炒、煮、煎、炸、蒸、燴、煮等其味均鮮、香美，可使胃口大增。   　　　　　聯(lián)系方式 　　發(fā)布：宣威火腿有限公司 　　徐家順 先生 (經(jīng)理) 　　 地　　址：中國(guó)云南宣威市 　　 郵　　編：310030 　　 電　　話：0571-88957574 　　 傳　　真：0571-88957574 　　 發(fā)送咨詢郵件　 把這條信息推薦給朋友 加入我的信息庫 加入購(gòu)物車

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